Полумытая обработка находится между мытой и хани-обработкой: с ягоды удаляют кожуру и часть мякоти, но зерно не промывают настолько тщательно, как при классическом мытом методе. Часть слизистого слоя остается во время сушки и добавляет сладость, плотность и мягкую фруктовость. Такой кофе часто воспринимается более округлым, чем мытый, но более чистым и спокойным, чем натуральный. В профиле можно ожидать карамель, шоколад, орехи, косточковые фрукты, умеренную кислотность и сбалансированное тело.
🍪 Мы используем файлы cookie, чтобы сайт работал корректно и становился удобнее. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности.
