Кофе в зернах для эспрессо, полумытая обработка1

Вариант обработки «хани», когда внешняя кожура удаляется, но часть слизистого слоя сохраняется. Этот метод дает вкус, который находится между мытым и натуральным, с более сбалансированным профилем.