Сарчимор-гибрид, распространенный в Центральной Америке и ценимый за устойчивость. Может давать чистую чашку с заметной кислотностью, но конкретные оттенки сильнее зависят от терруара и обработки. Starmaya связана с Марсельезой как одна из исходных линий.